不可辜負的美食 ● 王太聊川菜

服務中心  |  美中網  2016-06-15 17:49:13  |  點擊:
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  德以懷遠,信以一異

  她是在香港發展川菜文化的四川人,

  她經營的“大平伙”是香港第一家私房菜館,

  她在美食界聲名遐邇。

  設計師鄧達智評價她是最美廚娘,

  她的紅燒牛肉讓蔡瀾贊不絕口,

  她的私房菜在香港每年都會獲得米其林推介。

  ▼

  她曾任文化東方酒店的大廚;

  那時想要吃一口她的菜,要等上半年。

  她民歌唱得絕妙,

  伴隨“大平伙”食客的每一餐。

  ▼

  十五年間,

  堅持親手制作每道菜肴,

  將畢生的熱情都奉獻給了川菜,

  她就是王太,王小瓊。

  ▼

  他是油畫家,設計師。

  其深厚的藝術造詣在香港藝術界深受認可,

  在“大平伙”,

  他手寫賬單,王太就出去為大家唱歌,

  王太說他是最有文化、最細膩、價錢最高的堂倌。

  他就是王亥,王太的丈夫。

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  如今夫妻二人回歸故土,

  也帶回了那份對川菜的執著,

  崇德里1號,

  四川人記憶中的味道。

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